La Fourme de Rochefort, d’origine Auvergnat est un fruit d’une fabrication minutieuse, la Fourme de Rochefort dévoile une saveur équilibrée, mêlant habilement des notes de fruits secs, une subtile acidité de lait frais et des nuances de brioche chaude.
Sa texture soigneusement maîtrisée, à la fois onctueuse et fondante, résulte d’un processus d’affinage rigoureux. Une constance de qualité qui facilite son intégration dans différentes préparations culinaires professionnelles.
