PRODUIT DÉCLASSÉ EN QUANTITÉ LIMITÉ : 15 Colis
La Tomme est plus affinée de 2 à 4 semaines que la recette originale.
Elle présente en fonction des lots une découpe dans la tomme due à des prélèvements pour test. Cela reste un très bon plan, car produit de qualité.
Prévoir juste de couper finement au niveau de la découpe pour « nettoyer » .
Cette Tomme se révèle de par sa structure dense et charpentée. Un parfum caprin robuste et franc s’en dégage. Un Whisky assez vif, aux notes prononcées de cuir se mariera parfaitement au caractère rustique du fromage.
